Almoço do dia 24 de julho de 2016.

Este Final de Semana deve ser de Sol com algumas nuvens, mas não chove, ideal para um PIC-NIC.

Em primeiro lugar escolha um bom gramado para fazer o pic-nic. Parques são sempre ideais

Aonde ir em Santos:
Jardim Botânico de Santos:
Rua João Fracarolli s/n°
Tel.: (13) 32032905
Rorário: diariamente das 08 às 18horas Grátis

Aonde ir em São Paulo: fonte UOL

Parque do Ibirapuera
Avenida Pedro Álvares Cabral, s/n - Vila Mariana - Zona Sul

Tel.: (11) 5574-5177

Horário: das 5h às 24h GRÁTIS 

Parque Estadual do Jaraguá
Rua Antonio Cardoso Nogueira, 539 (acesso pela Rodovida Anhanguera, km 18)
Tel.: (11) 3941-2162/3943-5222
Horário: Todas os dias, das 7h às 17h Grátis

Parque Natural Municipal da Fazenda do Carmo
Av. Afonso de Sampaio e Sousa, 3.261 - Itaquera / Estrada da Fazenda do Carmo, 1.000 - Parque do Carmo

Parque Villa-Lobos
Av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.655, Alto de Pinheiros

Aonde ir no Rio de janeiro: fonte Veja Rio
Parque Catacumba
Lagoa Aventuras: Avenida Epitácio Pessoa, 3000, tel. 4105-0079 e 7870-9162
De terça domingo, das 9h30 às 16h30. Grátis

Jardim Botânico
Rua Jardim Botânico, 1008, Jardim Botânico, tel. 3874-1808 e 3874-1214. Das 8h às 17h. R$ 6,00.

Parque Lage
Rua Jardim Botânico, 414, Jardim Botânico, tel. 3257-1800. Das 7h às 17h. Grátis

Parque Nacional da Tijuca
Praça Afonso Viseu, s/n°, Alto da Boa Vista, tel. 2495-4863. De segunda a sexta, das 8h às 17h. Sábado e domingo até 17h. Grátis.

O QUE LEVAR PARA A REFEIÇÃO:

Tortas ou pastéis assados em porções individuais de sabores da preferência dos participantes. Se preferir opte por lanchinhos leves, como patês e frios sempre em porções individuais.Pães diversos como de batata ou de queijo Ver sugestões.

Leve frutas de sua preferência. Evite as que não possuem cascas como morango, pois são mais perecíveis.

Prepare sucos naturais e leve em garrafas térmicas.

Leve doces como brigadeiro ou bolos de chocolate, fubá, mármore ou de outros sabores.

O QUE MAIS LEVAR:

Para dar um verdadeiro clima de pic-nic, arrume uma toalha xadrez e uma cesta de vime para colocar as comidas, os talheres, os guardanapos e os copos;
Para garantir a diversão leve brinquedos como bola, corda raquetes de frescobol, ou mesmo jogos de mesa, como aqueles de conhecimentos gerais, etc.
Leve filtro solar para se proteger do sol.

Sugestões:

Patê rápido de queijo ralado:

01 lata de creme de leite

03 colheres de maionese

01 pacote de queijo ralado

Patê de frango:

01 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

01 cenoura média ralada

01 xícara (chá) de maionese

1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva

Sal a gosto

Patê de sardinha:

Sardinha em lata ao óleo

Quanto baste de azeite

1/2colher de manteiga

Pão de Batata: ver receita no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com.br/,30 de setembro de 2012

Bolo Toalha felpuda: ver receita no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com.br/ 21 de setembro de 2012.

IMPORTANTE: Não se esqueça de levar a câmera fotográfica para registrar este momento. E poste no facebook!

Almoço do dia 09 de julho de 2016.

Prato Principal: Moqueca de Peixe

Ingredientes:

• 04 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
• Suco de 1 limão
• 01 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 01 pimentão verde cortado em rodelas
• 02 tomates maduros cortados em rodelas
• 02 colheres (sopa) de coentro picado
• 200 ml de leite de coco
• 01 colher (sopa) de azeite de dendê
• 02 tabletes de caldo de camarão
• 01 cebola grande cortada em rodelas

Modo de Fazer:

Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro.

Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.

Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos

Mexa algumas vezes até que esteja cozido.

Junte o azeite de dendê e adicione sal.

Retire do fogo e sirva.

Acompanhamento: Arroz branco e ou Couve-flor de forno

Você encontra essas receitas no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com    

Entrada: Salada de feijão branco.

Ingredientes

• 200 g de feijões brancos já cozidos
• 150 g de azeitonas pretas pequenas
• 01 cebola grande cortada em meia lua
• 01 cebola roxa grande cortada em meia lua
• 0 2 tomates sem pele picadinhos
• ½ lata de ervilhas frescas
• Azeite (quanto bastar)
• Vinagre
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Deixe as cebolas cortadas em meia lua de molho no vinagre por alguns minutos para amaciarem.

Junte ao feijão os tomates picados, as cebolas, as azeitonas pretas e as ervilhas.

Misture bem, regue com azeite e sirva.

Sobremesa: Folhado de Ricota e Passas

Ingredientes

• 01 embalagem de Massa Folhada Arosa Laminada 300 g
• 01 ovo batido para pincelar.
• 250 g de ricota;
• 150 g de uvas passas;
• Sal  

Modo de Fazer:

Descongelar a Massa Folhada conforme instruções da embalagem.

Misturar a ricota com as uvas passas e temperar com uma pitada de sal.

Cortar a Massa em retângulos de 7 X 5 cm.

Dispor cerca de uma colher (café) do recheio, pincelar a borda menor com água e fechar unindo essas bordas menores.

Pincelar com ovo batido.

Gelar por 10 minutos e assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.

Servir quente ou gelado.

Observações ou Alternativa Arosa: Esse recheio pode ser utilizado com a Massa Para Torta Arosa e com a Massa Para Croissant Arosa.

Almoço do dia 24 de janeiro de 2016
Por engano foi publicado no Blog do sabor

Prato Principal: Bacalhau com creme de abóbora

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 150 g de abóbora japonesa cozida
• 02 pimentões pequenos picados
• 01 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 150 g de camarão
• 01 cebola média picada
• 04 dentes de alho picado
• Sal
• Azeite
• Salsa para finalizar

Modo de Fazer:

Dessalgue o bacalhau e cozinhe com parte dos temperos e reserve. Leve em uma frigideira, o azeite, cebola, alho, pimentões, camarão e deixe refogar e reserve. No liquidificador, coloque a abóbora, creme de leite, leite de coco e o leite. Bata tudo e em seguida coloque a mistura sobre o refogado na frigideira e coloque o bacalhau e deixe ferver por de 5 a 8 minutos. Finalize com salsa e azeite.

Entrada: Brusqueta de tomate seco com rúcula

Ingredientes:

• Pão italiano em filão
• Cream chesse ou requeijão
• Tomates secos
• Folhas de rúcola
• Sal, pimenta do reino e azeite o quanto baste

 Modo de Fazer:

Corte o pão em fatias regulares, regue com o azeite, faça uma camada de cream chesse ou requeijão, tomates secos e folhas de rúcula rasgadas.

Acompanhamento: Arroz branco

Sobremesa: Bolo de sorvete

Ingredientes:

• 01 bolo pronto sabor baunilha cortado em 5 fatias
• 01 bolo pronto sabor chocolate cortado em 5 fatias.

Recheio

• 01 litro de sorvete sabor baunilha
• 01 colher (chá) de licor de laranja
• 01 colher (chá) de essência de baunilha
• 01 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada.

Ganache

• 01 tablete de chocolate meio amargo de 200 g picado
• 01 xícara (chá) de creme de leite de lata sem o soro.

Para decorar

• Morangos frescos
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó para polvilhar

Modo de Fazer:

Unte uma forma triangular ou de pão com óleo e forre laterais com as fatias de bolo, sendo cada lado com um tipo de bolo. Reserve. Numa vasilha, misture vigorosamente o sorvete com o licor e a essência de baunilha. Despeje o sorvete no centro da forma. Cubra com a castanha, cubra com uma camada de bolo e leve ao freezer por 12 horas. Numa vasilha, leve o chocolate picado e o creme de leite ao micro-ondas em potência máxima, por 1 minuto. Retire e bata até obter um creme. Desenforme o sorvete, polvilhe com o chocolate e sirva com o ganache e os morangos.