Prato principal:
Carne seca com abacaxi
Ingredientes:
· 01 xícara (chá) de açúcar
· 01 xícara (chá) de água
· 12 fatias de abacaxi
· 03 colheres (sopa) de Azeite
· Quanto baste de cebolinha verde picada
· 02 dentes de alho amassados
· 400 g de carne seca cozida e desfiada
· 01 colher (sopa) de pimenta de cheiro
· 02 xícaras (chá) de iogurte desnatado
· Quanto baste de coentro picado
Modo de fazer:
Ferva o açúcar com a água por 15 minutos. Deixe esfriar. Passe as fatias de abacaxi por este xarope. Escorra e reserve. Numa assadeira antiaderente com óleo, ponha o abacaxi e asse em forno baixo até ele ficar crocante (90 minutos). Vire-o de 10 em 10 minutos com uma espátula.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca e a pimenta e reserve.
Bata o coentro e o iogurte no liquidificador e reserve. Para montar os pratos, repita três vezes, em cada prato, o seguinte processo: coloque 1 rodela de abacaxi, uma porção da carne seca refogada e regue com molho de iogurte. Salpique com coentro e pimenta de cheiro. Sirva.
| |
Pode seu usado abacaxi em calda
| |
Acompanha: Arroz branco, batatas douradas e salada verde
Sobremesa:
Merengue com Chantili e Morangos
Ingredientes:
Suspiro:
- 04 claras
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 250 ml de creme de leite fresco
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de morango
Modo de Fazer:
Em um recipiente misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até que os ingredientes se misturem. Retire do banho-maria e bata na batedeira até formar picos firmes. Ponha em um saco de confeiteiro e sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga faça os merengues em forma de ninho. Coloque no forno ainda frio e asse com a porta do forno entreaberta até dourar.
Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Recheie os merengues e cubra com os morangos picados.
Uma boa receita de suspiro voce tambem vai encontrar no blog http://wwwblogdosabor.blogspot.com/ (sabor perfeito) Suspiro da Vera.
Entrada:
Entrada:
Melão regado com limão siciliano
