Almoço do dia 17 de janeiro de 2016.

Voltando com minhas dicas de um cardápio gostoso, leve e fácil de fazer.

Entrada: Salada mista

Ingredientes:

• Folhas verdes de sua preferência
  
• 100 g de queijo cottage, fresco ou tofu
• 01 maçã verde em cubos
• 02 colheres de castanhas do Pará, de caju ou amêndoas trituradas.
• Azeite, sal, salsinha picada, pimenta do reino branca e limão a gosto

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes menos as castanhas. Tempere com os condimentos e salpique as castanhas.

Prato principal: Costelinha ou Frango com mel e mostarda

Ingredientes;

• 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  
• 02 1/2 colheres (sobremesa) de sal grosso batido(s)
• 02 1/2 colheres (sobremesa) de pimenta-do-reino preta
• 01 colher (sopa) de cebola desidratada em pó ou crua
• 01 colher (chá) de pimenta caiena
• 03 kg de costelinha suína ou cortes de frango
• 01 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de mostarda
• Páprica picante, pimenta do reino a gosto

 Modo de Fazer:

Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, pimenta-do-reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca.

Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.

Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 01 h 30 min.

Misture o mel com a mostarda e reserve.

Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos.

Retire do forno.

Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos.

Acompanhamento: Arroz e Batatas Douradas

Você poderá escolher uma das receitas de como fazer o Arroz no blog: HTTP://wwwblogdosabor.blogspot.com

Em 29 de junho de 2012

Batatas Douradas:

Ingredientes:

• 01 kg de batatas inglesas lavadas e com casa.
• Alecrim  ou louro a gosto.
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

 Modo de Fazer:

Lave bem as batatas corte-as na transversal e passe-as na mistura dos temperos. Arrumar  em um refratário rega com bastante azeite e levar ao forno até cozinharem e dourarem Forno médio até cozinhar e aumentar para dourar.

 Sobremesa: Mousse de Pêssego

 (Fiz na dúvida se ficaria bom, mas ficou uma delícia)

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 01 lata de pêssego em calda (fruta e calda) reserve pedacinhos para decorar
• 1/2 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
• 03 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Fazer:

Hidrate e dissolva a gelatina conforme instrução do fabricante. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, coloque em taças e leve à geladeira. Decore com os pedacinhos de pêssego.