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sábado, 13 de dezembro de 2014
quinta-feira, 4 de dezembro de 2014
Almoço do dia 07 de dezembro de 2014
Vamos de um almoço leve, saudável e rápido de fazer.
Entrada: Salada verde com tomates cerejas e manga
Aproveitando a época do tomate cereja e da manga prepare uma salada com esses ingredientes temperando apenas com sal, azeite e limão.
Prato Principal: Pescada no Papelote
Receita para dois filés multiplique os ingredientes pelo número de pessoas
Ingredientes
Pré aqueça o forno a 180 º C (temperatura média).
Num prato, tempere os peixes com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
Numa folha de papel-manteiga, disponha 1 filé de peixe, as rodelas de cebola, as alcaparras e o alecrim. Feche o papel-manteiga, formando um envelope, aperte bem as pontas para que o líquido não vaze. Repita o procedimento com o outro filé. Este processo recebe o nome de papelote.
Numa assadeira, disponha os filés e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, acrescente o azeite e sirva a seguir.
Acompanhamento:Espaguete ao Limão, Parmesão e Manjericão
Receita da Rita Lobo
Ingredientes:
Vamos de um almoço leve, saudável e rápido de fazer.
Entrada: Salada verde com tomates cerejas e manga
Aproveitando a época do tomate cereja e da manga prepare uma salada com esses ingredientes temperando apenas com sal, azeite e limão.
Prato Principal: Pescada no Papelote
Receita para dois filés multiplique os ingredientes pelo número de pessoas
Ingredientes
- 200 g / 2 filés de pescada
- 02 colheres (chá) de alcaparras
- 02 colheres (chá) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 01 cebola em rodelas
- Folhas de 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pré aqueça o forno a 180 º C (temperatura média).
Num prato, tempere os peixes com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
Numa folha de papel-manteiga, disponha 1 filé de peixe, as rodelas de cebola, as alcaparras e o alecrim. Feche o papel-manteiga, formando um envelope, aperte bem as pontas para que o líquido não vaze. Repita o procedimento com o outro filé. Este processo recebe o nome de papelote.
Numa assadeira, disponha os filés e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, acrescente o azeite e sirva a seguir.
Acompanhamento:Espaguete ao Limão, Parmesão e Manjericão
Receita da Rita Lobo
Ingredientes:- 380 g de espaguete
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de azeite
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 02 punhados de manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
Sob água corrente, lave as folhas de manjericão. Seque
com papel-toalha. Com as mãos, pique as folhas. Reserve. Cozinhe o macarrão ao dente.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Numa tigela grande, onde o espaguete será servido, junte o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado. Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com molho e misture bem, cobrindo todos os fios. Junte o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente. Não polvilhe mais parmesão sobre o espaguete.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Numa tigela grande, onde o espaguete será servido, junte o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado. Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com molho e misture bem, cobrindo todos os fios. Junte o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente. Não polvilhe mais parmesão sobre o espaguete.
Sobremesa: Sorvete Caseiro
Receita que não falha.
Postada no blog http://wwwblogdosabor.blogspot.com
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