Almoço do dia 02 de março de 2014

Entrada: Torrada com patê de ricota com azeitonas pretas

Ingredientes:

• 250 g de ricota esmagada
• 02 colheres (sopa) de creme de leite
• 02 unidades de echalota raladas (cebola)
• 06 unidades de azeitona chilena picadas
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 12 unidades de torradas
• Quanto baste de azeite extra virgem

 Modo de fazer:
Misture muito bem todos os ingredientes. Acrescente pimenta branca moída e corrija o sal. 

Sirva com as torradas e regue com o azeite.

Prato Principal: Torta Salgada (saborosa e colorida)

Ingredientes:

• 02 peitos de frango
• Sal, pimenta e cominho moído a gosto
• Suco de 1 limão
• 02 folhas de louro picadas (opcional)
• 01 colher (sopa) de óleo
• 03 dentes de alho amassados
• 01 cebola picada
• 03 tomates picados
• 01 xícara (chá) de azeitona picada
• 02 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 01 copo de água
• 01 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 01 lata de milho verde
• 04 ovos cozidos e amassados
• 100g de uvas passas
• 01 lata de creme de leite
• 01 pote de requeijão
• 10 batatas
• 01 pote pequeno de maionese
• 01 litro de leite
• 03 pacotes de pão de forma sem casca
• 02 potes de geléia de morango (opcional, mas dá um toque especial)

 Modo de fazer:

Tempere o peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão. 
Deixe descansar por 2 horas na geladeira. 
Cozinhe em uma panela com água (suficiente para cobrir o frango) e os tabletes de caldo. 
Depois de cozido, desfie e reserve. 
Coloque em uma panela o óleo e a cebola para refogar, até que a cebola fique transparente. 
Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate desmanchar, mexendo sempre. 
Coloque o extrato de tomate, a gosto, a água, e deixe cozinhar até o molho ficar consistente. 
Acrescente o frango e misture. 
Quando a quantidade de líquido reduzir, acrescente o milho verde e o cheiro verde. 
Desligue o fogo e deixe esfriar. 
Acrescente o creme de leite, o requeijão, os ovos, a uva passa e reserve. 
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal e uma folha de louro. 
Quando estiverem cozidas, retire da água e amasse. 
Adicione a maionese e misture bem. 
Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5cm x 27 cm. 
Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira: 
1ª camada: pão de forma. 
2ª camada: molho de frango. 
3ª camada: pão de forma. 
4ª camada: geleia de morango. 
5ª camada: molho de frango. 
6ª camada: pão de forma. 
Cubra a torta com purê de batata e use a sua imaginação para decorá-la. 
Sugestão de decoração: batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de salsinha.

Acompanhamento: Salada Verde

Sobremesa: Cheesecake de Mascarpone e Morango

Ingredientes:

• 160 gr de açúcar
• 125 ml de água
• 01 de gelatina de morango
• 04 unidades de gema de ovo 
• 300 gr de mascarpone 
• 300 ml de creme de leite fresco 
• Biscoito champagne o suficiente para forrar o fundo da fôrma
• vinho do porto o suficiente para 'embebedar' os biscoitos

Usei ainda:
Morangos frescos (cortei-os ao meio e os coloquei em toda a volta do fundo da fôrma e, depois, alguns para enfeitar a cobertura)
Chantilly para decorar (separei 1 xíc. (chá) do chantilly da receita)

Modo de fazer:

Faça uma calda com o açúcar e 80 ml de água. Ferva até o ponto de bala mole. Bata as gemas na batedeira e junte a calda em fios, batendo sempre até que a mistura fique esbranquiçada e cremosa. Bata até esfriar.
Dissolva a gelatina no restante da água. Bata rapidamente o mascarpone e junte à gelatina, o creme de gemas. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e incorpore à mistura.
Molhe os biscoitos champagne no vinho do porto e forre uma assadeira. Cubra com o creme de mascarpone e alise bem a superfície, leve a geladeira até que fique firme.
Depois de desenformar, decore ao seu gosto.

Almoço de dia 23 de fevereiro de 2014.

 Prato Principal: Cação Assado com Brócolis

Ingredientes:

• 500g de cação em postas
• Suco de um limão
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 01 cebola cortada em rodelas
• Torradas esfareladas
• Azeite o quanto baste
• 04 dentes de alho amassados
• ½ maço de brócolis

Modo de Fazer:

Tempere as postas de cação com sal pimenta e o limão e deixe descansar por meia hora. Lave e refogue os brócolis com azeite e o alho amassado deixando cozinhar ao dente.

Forre uma assadeira ou refratário que caiba as postas com azeite e as rodelas de cebola. Acrescente as postas de cação e esfarele as torradas por cima do peixe. Leve ao forno preaquecido. Deixe por aproximadamente 30 minutos no forno. Ele ficará macio, mas crocante. Sirva com o brócolis e os acompanhamentos

Acompanhamento: Arroz e batata palha

Entrada: Picles

Receita postada no blog::  http://wwwblogdosabor.blogspot.com

Sobremesa: Bolo Queijadinha

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• Coco seco ralado a gosto

Modo de Fazer:

Na batedeira bata os ovos até dobrar de volume, acrescente o açúcar e continue a bater até ficar bem fofo. Aqueça o leite com a margarina e junte intercalando com a farinha, misturando bem. Adicione o queijo ralado e o fermento e misture até ficar homogêneo. Coloque em assadeira ae enfarinhada (usei uma 32 x 22). Asse em forno preaquecido e em temperatura média por aproximadamente 20 a 25 minutos ou espete o palito até que saia seco.

Depois do bolo assado espalhe por cima o leite condensado e cubra com o coco.

Almoço do dia 16 de fevereiro de 2014

Entrada: Queijo Brie empanado
10 porções

Ingredientes:

• 10 fatias queijo Brie (pode ser substituído por mussarela)
• 03 ovos
• farinha de rosca
• Mix de folhas alface, crespa, americana e roxa
• Azeite,vinagre,sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Lave as folhas das verduras e rasgue na mão.
Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino a gosto.
Coloque 3 ovos em uma tigela, bata com um garfo.
Em um prato grande e raso espalhe a farinha de rosca.
Mergulhe o Brie no ovo em seguida passe na farinha.
Em uma frigideira com óleo sele todos os lados do Brie até dourar.(DICA) use uma pinça de silicone, e não aperte o Brie.
Monte o prato sirva em seguida.

Prato Principal: Kibe Assado com Tomates Recheados

Kibe Assado

Ingredientes:

• 500 g de Coxão mole moído
• 250 g de trigo para kibe
• 01 cebola ralada
• 01 maço de hortelã picado finamente
• 05 dentes de alho picados finamente
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta síria
• 03 colheres (sopa) de margarina
• 04 unidades de cebola em rodelas (recheio)

Modo de Fazer:

Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito (deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho picado a hortelã, o sal, a pimenta síria. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo. Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe. Corte fazendo losango e coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuídos entre as emendas dos losangos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Retire o papel alumínio, para que o kibe não resseque apenas uns 10 minutos antes de apagar o fogo. Modo de Fazer:

Recheio:

Frite as 4 cebolas no azeite até ficarem bem douradas.

Tomates Recheados.

Ingredientes:

• 10 Tomates
• 200 g de ricota fresca
• 04 dentes de alho
• 01 ramo de salsa
• 01 colher de sopa azeite
• Sal e pimenta a gosto

 Modo de Fazer:

Lave os tomates e corte-os ao meio.
Coloque-os num tabuleiro com a parte cortada virada para cima e tempere com um pouco de sal.
Pique os dentes de alho e a salsa, amasse a ricota com um garfo, tempere com sal e pimenta, misture bem e recheie os tomates.
Salpique um pouco de queijo tipo parmesão ralado regue com azeite e leve ao forno até ficar com uma cor dourada. 

Sobremesa: Sorvete com diferentes Coberturas
Vocês encontrarão no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com
Receitas de diferentes coberturas para sorvete.

Almoço do dia 07 de fevereiro de 2014.

Prato Principal: Torta Integral de Espinafre

Prática, saudável e saborosa. É uma receita caseira da chef Helena Rizzo.

Ingredientes:
    Massa:

• 01 xícara (chá) de farinha de trigo integral 
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 01 gema 
• 1/4 xícara (chá) de água 
• Sal a gosto 
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

• 01 maço de espinafre 
• 02 colheres (sopa) de azeite 
• 1/2 cebola picada
• 250 g de queijo cottage 
• 01 pitada de noz-moscada ralada
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer:

Massa: Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e trabalhe a massa, com as mãos, até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola, embrulhe com filme e leve à geladeira por 30 minutos.Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Enquanto a massa resfria, prepare o recheio.

Recheio:Separe e lave as folhas de espinafre. Depois do banho de água corrente, deixe-as de molho por 10 minutos numa tigela. Em seguida, nada de ir logo escorrendo a água, retire as folhas cuidadosamente. As sujeirinhas ficarão no fundo da tigela. Deixe as folhas secando num escorredor. Numa panela grande, leve o azeite ao fogo médio. Quando estiver quente, junte a cebola picada e refogue por 2 minutos. Junte as folhas de espinafre e tampe. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que as folhas murchem, mexendo de vez em quando.
Retire a panela do fogo e misture o queijo cottage. Tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Está pronto para ser utilizado.

Abra a massa e forre um refratário de 20/20cm reservando um pouco para fazer tirinhas para intercalar sobre o recheio. Coloque o recheio de preferência frio.Poderá derrete um pouco de manteiga para pincelar sobre as tirinhas para dourar ao cozinhar.

Entrada: Salada de Camarão com Kani

Ingredientes:

Salada:

• 05 unidades de camarão rosa limpos
• 03 unidades de kani desfiados
• Folhas de alface lisa em tiras
• 02 unidades de palmito
• Quanto baste de mussarela de búfala em rodelas
• Quanto baste de croutons

Molho:

• 01colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 02 colheres (sopa) de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 01 gota de molho de pimenta vermelha

Modo de fazer:

Tempere os camarões a gosto e frite-os na manteiga e deixe esfriar, reserve um e pique o restante em cubos. Arrumar o palmito no centro do prato e em volta a alface picada. Regar com o molho uniformemente. Espalhar o kani, os croutons, a mussarela de búfala e o camarão cortado. Use o camarão inteiro para decorar.

Molho:

Bater todos os ingredientes para incorporar.

Sobremesa: Bomba de Chocolate

Receita postada no blog:

http://wwwblogdosabor.blogspot.com

Almoço do dia 03 de fevereiro de 2014

Entrada: Salada Colorida

Ingredientes:

• Folhas rúcula
• Folhas de Alface Americana
• Folhas de Agrião
• 02 beterrabas cozidas e em cubo
• 02 batatas cozidas e em cubos
• 01 pepino japonês em rodelas finas
• 01 manga picada em cubos
• 100 g de presunto cortado em cubo
• 01 copo de iogurte
• Sal, pimenta do reino branca, azeite e vinagre branco a gosto

Modo de Fazer:
Faça uma cama com as folhas e deite os legumes, a manga e o presunto. Faça um creminho com os temperos e leve à geladeira até a hora de servir. Derrame o creminho sobre os legumes e folhas.

Prato principal: Panquecas 

Com recheio de Espinafre com Ricota

Ingredientes:
Massa:
• 01 copo de farinha de trigo
• 01 copo de leite
• 01 colher (sopa) de amido de milho
• 02 unidades de ovo
• 01 colher (café) de sal
• 01 colher (sopa) de óleo de soja
• 01 colher (sopa) de queijo ralado
Recheio:
• 250 gr de ricota
• 01 maço(s) de espinafre
• Quanto baste de sal, nóz-moscada e pimenta do reino branca

Modo de Fazer:
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a massa numa vasilha e deixe na geladeira por pelo menos meia hora. Unte uma panela para panquecas ou uma frigideira redonda com pouco óleo, despeje um pouco da massa no centro da panela e espalhe a massa até cobrir todo o fundo, espere fritar e depois vire do outro lado. Repita a operação com toda a massa e reserve.
Recheio: Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta à gosto. Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos. Escorra e pique com a faca, e jogue na ricota temperada. Coloque um pouco da mistura numa das extremidades da massa e forme os rolinhos da panqueca. Arrume-a em um refratário. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar

Com recheio de Carne Moída

Ingredientes:

Massa: Receita acima
Molho:
• ½ kg de carne moída ( uma vez só)
• Cebola, alho, pimenta e noz moscada a gosto
• Molho de tomate o quanto baste
• 02 colheres de extrato de tomate
• 01 colher (chá) de açúcar
• 01 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer:
Refogue todos os temperos e acrescente a carne mexendo sempre para que fique bem soltinha. Acrescente o tomate, o extrato de tomate e água suficiente para cozinhar a carne. Quando estiver bem apurado acrescente o açúcar e a manteiga. Recheie as panquecas, cubra-as com o molho restante e polvilhe queijo ralado . Coloque no forno para gratinar. Você poderá fazer as rodelas de véspera

Sobremesa:Pavlova de frutas frescas

Ingredientes:
Para a base :

• 08 claras em neve
  
• 400g de açúcar (refinado)
• 01 colher de sopa de amido de milho
• 02 colheres de chá de vinagre de vinho branco

Para a cobertura :

• 500ml de creme de leite fresco
• 03 colheres de sopa de açúcar refinado
• Frutas frescas picadas (uva, cereja, morango, pêssego, blueberry)
• 03 colheres de sopa de mel
• Raspas de chocolate (para decorar)

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180oC. Coloque uma folha de papel vegetal em cima de um tabuleiro redondo.

Bata as claras na batedeira até que fiquem em neve. Acrescente o açúcar e bata até o açúcar se dissolver.

Fora da batedeira acrescente o amido de milho e o vinagre e misture com uma espátula.

Espalhe o merengue sobre a folha de papel vegetal formando um círculo. Asse por uma hora com o forno entre aberto (coloque uma colher de pau na porta do forno). Desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente lá dentro.

Bata o creme de leite até o ponto de chantilly e acrescente o açúcar. Espalhe sobre o merengue já frio. Arrume as frutas por cima, regue com o mel e decore com as raspas de chocolate.

Montar na hora de servir

Almoço do dia 26 de janeiro de 2014.
Nossa sugestão para esse domingo é de Comida Espanhola
Tapas, Paella e Crema Catalana, hummmm dá água na boca!

Entrada: Tapas
Receita no http://wwwblogdosabor.blogspot.com.

Prato principal: Paella Integral Prática

Ingredientes:

• 02 1/2 xícaras (chá) de arroz integral orgânico
• 01 cebola média
• 02 dentes de alho 
• 01 pimentão vermelho
• 02 tomates 
• 06 linguiças de frango 
• 02,4 l de caldo de carne (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
• 10 camarões grandes (6 limpos, 4 inteiros)
• 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
• 01 colher (chá) de páprica doce
• 01 pitada de pimenta-de-caiena 
• 1/2 colher (chá) de açafrão 
• 01 colher (chá) de sal 
• 03 colheres (sopa) de óleo

Modo de Fazer:

Pique a cebola, os dentes de alho e o pimentão. Retire a pele dos tomates e as sementes, corte-os em cubinhos. Corte as lingüiças em rodelas de 1 cm.

Leve uma panela tampada com o caldo ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo. 
Numa frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto. Junte as rodelas de lingüiça e mexa até que estejam douradas. Acrescente a cebola e o pimentão. Refogue por 1 minuto. Abaixe o fogo, acrescente o alho, a páprica, a pimenta-de-caiena, o açafrão e o sal e mexa bem por 2 minutos. Junte o tomate e o caldo fervente. Aumente o fogo, acrescente o arroz. Quando ferver, abaixe o fogo novamente e deixe cozinhar por 1 hora. 
Adicione as ervilhas, misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque os camarões, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva quente, com gomos de limão à parte.

Sobremesa: Crema Catalana

Ingredientes:

• 01 l de leite 
• 06 gemas 
• 300 g (2 xícaras) de açúcar 
• Canela em pau
• Casca de 1/2 limão 
• Açúcar de confeiteiro para caramelizar

Modo de Fazer:

Junte o leite, o pau de canela e a casca de limão numa panela e leve ao fogo baixo para aquecer. Quando começar a ferver, desligue o fogo. Retire o pau de canela e a casca do limão e descarte. Reserve o leite. 

Coloque o açúcar e as gemas na tigela da batedeira. Bata em velocidade alta até obter um creme branco e fofo. Retire a tigela da batedeira. 

Adicione o leite morno aos poucos, sem parar de mexer o creme (na mão). Depois de terminar a adição de todo o leite, transfira o creme para uma panela. 

Leve o creme para cozinhar em banho-maria. Para fazer o banho-maria, encaixe a panela com o creme sobre uma panelinha com água. Leve as panelas encaixadas ao fogo baixo e deixe o creme cozinhar por 1 hora, ou até que ele fique bem espesso. Mexa o creme de vez em quando. 

Em seguida, tire o creme do fogo e distribua em ramequins (tigelinhas) individuais. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por no mínimo 1 hora. 

No momento de servir, retire o creme da geladeira e polvilhe um pouco de açúcar sobre o creme. 

Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar! 

Encoste as costas da colher na superfície do creme para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar. Um maçarico de cozinha também pode ser usado para queimar o açúcar. Sirva imediatamente.

Almoço do dia 19 de janeiro de 2014

Prato principal: Filé de Frango grelhado

Ingredientes:

• 01 colher (sopa) de mostarda
• 01 colher (sopa) de maionese light
• 01 colher (chá) de vinagre de maçã
• 01 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 01 dente de alho amassado
• 02 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio
• Azeite para pincelar

 Modo de Fazer:

Em uma tigela pequena, misture a mostarda, a maionese, o vinagre, a pimenta, o sal e o alho. 
Pincele o grill com azeite e pré-aqueça por 5 minutos. Coloque o frango e coloque uma colherada do molho sobre cada filé. Deixe grelhar por 5 a 7 minutos.

Poderá ser feito em uma frigideira antiaderente.

Acompanhamento: Batata à Grega

Ingredientes:

• 500 g de batatas em rodelas finas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 01 lata de creme de leite
• 01 tablete de caldo de galinha (0 gordura)
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
• 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 02 colheres (sopa) de queijo parmesão
•  Azeite para untar

 Modo de Fazer:

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos).  Escorra a água e reserve. 
Aqueça o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o Caldo esfarelado. Acrescente as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão e reserve. 
Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado. Cubra com metade do creme. Coloque o restante das batatas e finalize com o restante do Creme. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.

Entrada: Salada verde e tomates cerejas

Prepare uma travessa com diferentes tipos de folhas verdes e os tomates.

Para o tempero use Molho de Laranja ou o que você preferir.

Molho de Laranja

Esta receita é bastante sofisticada, mas vale conhecer:

Ingredientes:

• 01 1/2 xícara (chá) de água
• 02 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 1/3 xícara (chá) de vinagre de arroz
• 02 1/2 colheres (sopa) de molho de soja
• 01 colher (sopa) de raspas de laranja
• 01 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de raiz de gengibre, bem picada
• 1/2 colher (chá) de alho picado
• 02 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 01 colheres (sopa) de amido de milho
• 02 colheres (sopa) de água

Modo de Fazer:

Dissolva o amido de milho em duas colheres (sopa) de água e reserve. 
Em uma panela média e coloque a xícara e meia de água, os sucos de limão e de laranja, o molho de soja e o vinagre. 
Em fogo médio, deixe cozinhar. 
Quando começar a levantar fervura, acrescente o açúcar mascavo, o alho, o gengibre, a cebola e as raspas de laranja. 
Ferva por alguns minutos. 
Aos poucos, vá acrescentando o amido de milho dissolvido no molho, mexendo sempre e devagar, até engrossar. Deixe esfriar. Poderá ser feito um dia antes.Acrescente a cebolinha verde picada na hora de servir.

 Sobremesa: Banana Split na travessa

Ingredientes:

• Banana o quanto baste para forrar uma travessa
• Morango o quanto baste para uma camada
• Sorvete de morango
• Sorvete de chocolate
• Sorvete de creme
• Quanto baste de marshmallow
• Quanto baste de calda de caramelo
• Quanto baste de calda de chocolate
• Quanto baste de castanha de caju moída (opcional)
• Quanto baste de chantilly

Modo de Fazer:
Montar em uma travessa em camadas a banana, sorvete de creme, calda de caramelo, morangos picados, sorvete de morango, marshmallow, castanhas de caju, sorvete de  chocolate, calda de chocolate e por último o chantilly. Poderá deixar para colocar o chantilly na hora de servir. Levar ao freezer