Almoço do dia 05 de janeiro de 2014

Vamos de comida mineira neste Almoço de Domingo.

Prato principal: Tutu a Mineira

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão cozido sem tempero
• 02 cebolas cruas raladas
• 01 xícara de fubá Pimenta do reino e sal a gosto
• 03 colheres de óleo
• 01 colher de sopa de cachaça 
• 200 g de bacon em cubinhos

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o óleo e a cebola e o bacon para refogar. Acrescente a pinga e deixe evaporar. Coloque o feijão já cozido, o sal e a pimenta e refogue mexendo. Acrescentar o fubá ao feijão polvilhando e mexendo sempre. Você dará o ponto como apreciar, mais mole ou mais sequinho. Se necessário coloque aos poucos um pouco de água.

Acompanhamento: Couve manteiga, Ovos e Arroz branco

Ingredientes:

• 01 maço de  couve manteiga cortada em tirinhas finas
• 03 dentes de alho
• Azeite, sal e pimenta o quanto baste
• Ovos e costelinhas em número igual à  pessoas à mesa

 Modo de fazer:

Frite o alho amassado no azeite e coloque a couve já limpa e cortada e vá mexendo para cozinhar.

Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e ainda frio abra os ovos para fritar.

Faça o mesmo com as costelinhas.

Sobremesa: Banana Flambada

Ingredientes:

• Para cada porção
• 03 colheres de açúcar
• 01 cálice de conhaque de boa qualidade
• 0 2 bananas pequenas- 2 bolas de sorvete de creme.

Modo de Fazer:

Aqueça uma frigideira por uns 2 minutos e em seguida coloque o açúcar para queimar. Quando estiver bem douradinho, coloque as bananas, mexendo para misturar bem com o açúcar queimado. Por último, coloque o conhaque, deixando que ele pegue fogo para flambar as bananas. Arrume as bananas no centro do prato e coloque duas bolas de sorvete ao lado. Se quiser, pode colocar chantily também.