Almoço do dia 08 de setembro de 2013

Prato Principal: Tainha Assada

Ingredientes:

• 01 tainha de 1,200kg limpa e aberta por trás
• Limão
• 01 cebola grade cortada em rodelas
• 01 alho poró
• Coentro, sal, pimenta do reine branca e salsinha a gosto
• Torradas ou fatias de pão para calçar a tainha na assadeira

Modo de Fazer:

Fazer uma marinada com o limão, salsinha, coentro, sal e a pimenta e deixar por uma hora. Seque bem e recheie com rodelas do alho poró e com a cebola em rodelas e coloque sobre as torradas em foma umtada. Regue com azeite e deixe assar por 30 minutos em forno a 200°.

Entrada: Sardela 

Ingredientes:

• 03 pimentões vermelhos e carnudos
  
• 03 cebolas grandes
• 03 tomates bem vermelhos
• 02 latas de sardinha no óleo
• 01 lata pequena de massa de tomate
• ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Fazer:

Frite as cebolas, os tomates e os pimentões no azeite. Coloque no liquidificador a bata com a sardinha e a massa de tomate. Coloque em vidros e cubra de azeite. De preferência faça com alguma antecedência.

Acompanhamento:Couve-flor Gratinada

Ingredientes:

• 01 couve-flor
• Água o suficiente
• 01 colher (chá) de sal
• 01 xícara (chá) de queijo mussarela cortado em cubinhos
• ½ xícara (chá) de bacon picado e derretido no microondas
• Farinha de rosca suficiente
• 03 colheres (sopa) de mostarda
• 2 a 3 colheres (sopa) de maionese
• Queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque o couve flor inteiro para cozinhar na água e sal, deixe ficar al dente.

Retire e recheie os buques canto a canto com os pedacinhos de bacon e de mussarela.

Misture a mostarda com a maionese e espalhe em todo ele.

Por cima cubra com a farinha de rosca, espalhe o queijo parmesão.

Leve ao forno até dourar. Sirva quente

Sobremesa: Torta de Pêssego com massa folhada

Receita postada no blog: 

http://wwwblogdosabor.blogspot.com.br