Almoço do dia 15 de setembro de 2013

Entrada: Salada de Broto de Feijão
Ingredientes:

• 01 porção de broto de feijão
• 1/2 litro de água
• Molho shoyu a gosto
• 01 pimentão verde sem sementes cortado em tirinhas
• Cebola e sal a gosto

Modo de Fazer:
Ferva a água e mergulhe o broto de feijão por 3 minutos. 
Retire-o e misture com a cebola e o pimentão. 

Tempere com o molho shoyu e adicione sal a gosto. 

Prato Principal: Picanha na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 01 unidade de picanha bovina 
• 02 unidades de cebola em metades
• Quanto baste de sal

Modo de Fazer:

Polvilhe sal na peça inteira de picanha com ajuda de uma peneira. Coloque-a na panela de pressão com a gordura virada para baixo. Adicione a cebola. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e meia. Não precisa por água para que ela fique ao ponto. Acrescente meio copo de água caso queira bem cozida e deixe por mais uns quinze minutos.

Obs: Se quiser usar outro tipo de carne observe apenas o tempo de cozimento. O mesmo vale para frango, o tempo de cozimento é bem mais rápido.

Acompanhamento: Purê de forno
Ingredientes:

    06 batatas grandes
     02 cenouras médias
     ¼ de repolho bem picadinho
     01 ovo batido com uma pitada de sal
     02 colheres (sopa) de manteiga
     01 copo de leite quente
     Queijo parmesão ralado a gosto
     01 dente de alho
                                                           Sal a gosto

 Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas, o repolho, as cenouras o dente de alho em água e sal. Quando cozidos escorra e amasse ou passe pelo espremedor. Volte à panela ao fogo e acrescente a manteiga, o ovo batido e por último o leite e mexa até cozinhar o ovo (é bem rapidinho). Arrume em um pirex cubra com o queijo ralado e leve para gratinar.

Sobremesa: Bolo de Chocolate sem Ovos

Ingredientes:
       Massa

• 02 copos de farinha de trigo
• 01 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (café) de sal
• 03 colheres  (sopa) de achocolatado em pó
• 01 copo de açúcar
• 03 colheres (sopa) de manteiga
• 01 copo de leite

       Calda

• 1 1/2 copos de água
• 1 1/2 copos de açúcar
• 04 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a manteiga. Depois, acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite. Despeje a massa em fôrma untada e reserve. Derrame a calda devagar sobre a massa do bolo. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar. Desenforme depois de frio. Ele fica com a cobertura pronta. Calda: Numa panela, misture bem todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo até levantar fervura e derrame ainda quente sobre a massa.

Sirva com sorvete ou calda de frutas vermelhas.