Almoço do dia 16 de agosto de 2015
Ingredientes:
Modo
de Fazer:
Sobremesa: Pudim de Abacaxi
Prato principal: Bacalhau com
Creme de Abóbora
Ingredientes:
-
- 500 g de bacalhau (pré-cozido)
- 01 caixa de creme de leite
- 150 g de abóbora japonesa cozida
- 02 pimentões pequenos picados
- 200 ml de leite de coco
- 150 g de camarão
- 01 cebola média picada
- 04 dentes de alho picado
- 200 ml de leite
- Sal
- Azeite
- Salsa para finalizar
Leve em uma
frigideira, o azeite, cebola, alho, pimentões, camarão e deixe refogar. No
liquidificador, coloque a abóbora, creme de leite, leite de coco e o leite.
Bata tudo e em seguida coloque a mistura sobre o refogado na frigideira;
coloque o bacalhau, o sal e deixe ferver por de 5 a 8 minutos. Finalize com
salsa e azeite.
Entrada: Ceviche
- 500 g de file de Tilápia ou S. Piter em cubinhos
- 01 cebola roxa
- 05 limões
- 02 pimentas dedo de moça
- Sal e azeite a gosto.
- Pão italiano em fatias
- Coentro picado a gosto
Colocar o peixe
já em cubinhos em uma vasilha, acrescentar o sumo dos limões e colocar na
geladeira por duas horas para o limão cozinhar o peixe. Retire da geladeira,
acrescente a cebola em rodelas finas, as pimentas sem sementes cortadas em
rodelas e meia xícara de coentro bem picadinho. Tempere com sal e azeite a
gosto. Deixe descansar por uma hora antes de servir.
Sirva em porções
ou em prato único com acompanhamento de pão italiano se quiser.
Acompanhamento:
Arroz
Você encontrará diferentes receitas de arroz como acompanhamento no blog:
Você encontrará diferentes receitas de arroz como acompanhamento no blog:
Ingredientes:
- 02 pacotes de gelatina de abacaxi
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de leite
- 01 vidro de leite de coco
- 01 abacaxi médio cozido
- 01 xícara de açúcar
Modo de Fazer:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da
embalagem e deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater.
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme. Desenforme na hora de servir.
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater.
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme. Desenforme na hora de servir.
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