Almoço do dia 08 de março de 2015
Dia Internacional da Mulher
Caso você não irá almoçar fora ou em casa de seus queridos filhos ou pais, que tal preparar um cardápio de véspera para não precisar perder tempo na cozinha?
O cardápio deste domingo está prático e dá para ser preparado de véspera.
Prato Principal: Strogonoff de Frango
Para 05 pessoas:
Ingredientes:
- 01k de peito de frango cortado em tiras ou desfiado
- 01 cebola e meia picada
- 02 dentes de alho picados
- 60g de margarina
- 02 xícaras de caldo de galinha
- 02 latas de cogumelos laminados já escorridos ou frescos
- 01 cálice de conhaque
- 02 colheres de sopa de ketchup
- 02 colheres de sopa de polpa de tomate
- 02 latas de creme de leite sem soro
- Pimenta a gosto
Frite o frango em partes na manteiga. Quando estiver todo o frango selado reserve. Doure a cebola e o alho. Acrescente o frango com as xícaras de caldo de galinha para cozinhar. Coloque o conhaque e deixe evaporar. Acrescente a poupa de tomate, os cogumelos, o ketchup e deixe reduzir. Deixe esfriar e guarde na geladeira para o domingo, quando acrescentará o creme de leite
O frango poderá ser substituído por filé mignon ou vitela.
Acompanhamento: Arroz branco e Batata Palha
Entrada: Salada de Grão de Bico
- 500g de grão de bico
- 02 cebolas roxas bem picadas
- 01 dente de alho amassado
- 01 cenoura ralada grossa
- Gengibre ralado grosso a gosto
- Cheiro verde ou coentro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Pimentão vermelho e verde bem picados
- Azeite e vinagre ou limão a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhe o grão de bico com sal deixe esfriar e reserve. Misture todos os outros ingredientes menos o cheiro verde que será acrescentado apenas no domingo.
A receita está no blog:
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