Almoço do dia 30 de dezembro de 2013


Entrada: Salada de Aipo

Ingredientes:

• 01 aipo médio
• 02 batatas inglesas
• 01 colher de iogurte natural
• 01 colher (sobremesa) de castanha de caju ou amêndoas granuladas

Modo de fazer:
Corte as batatas em cubos cozinhe e escorra e reserve. Fatie o aipo cru até encher 5 colheres de sopa e misture à batata já fria. Junte o iogurte natura vcom as castanhas ou amêndoas e distribua sobre a salada.

Prato principal: Lagarto de panela de pressão

Ingredientes:

• 01,200kg de lagarto redondo
• 1/2 cenoura em tiras finas
• Azeitonas verdes a gosto
• Bacon em cubos a gosto
• Sal e alho a gosto
• 01 cebola grande em rodelas grossas

Modo de fazer:
Temperar a carne com antecedência. Fazer uma mistura com o alho, sal, azeitonas picadas e o bacon. Enxertar com uma fatia de cenouras em diferentes partes do lagarto.
Em uma panela de pressão dourar a carne de todos os lados. Acrescentar a cebola em rodelas e dourar também. Acrescentar dois copos de água e fechar a panela e deixar na pressão em fogo baixo por 45 minutos.

Acompanhamento: Arroz Piamontese e purê de mandioquinha.
Postados no blog: HTTP://wwwblogdosabor.blogspot..com  (junho de 2012)

Sobremesa: Mouse de maracujá

Ingredientes:

• ½ vidro de suco de maracujá de 500 ml
• 01 lata de creme de leite
• 01 lata de leite condensado
• 01 pacote de bolacha maizena

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos.
Montar em um refratário camadas de crema e bolachas terminando com o creme.

Feliz Ano Novo a todos.