Almoço do dia 29 de julho de 2012

Prato principal: Lagarto com Provolone

Ingredientes:

• 01 1/2 kg de lagarto
• Quanto baste de provolone em fatias
• 03 tabletes de Caldo de carne
• 01 copo de suco de laranja
• 02 colher(es) (sopa) de margarina
• 01 caixinha de creme de leite
• 01 unidade de cebola picada
• 02 dentes de alho amassados
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Fazer:

Doure o lagarto na margarina, acrescente o alho, cebola e deixe fritar um pouco, acrescente os cubos de carne, o caldo de laranja e água até cobrir a carne. Leve a cozinhar por 30 minutos, na pressão, ou até que fique bem molinha. Retire do caldo que sobrou na panela, deixe esfriar, corte fatias na espessura de 1 cm e intercale com fatias de provolone. Coloque o caldo no liquidificador com os fiapos da carne  que se soltou, o creme de leite e bata muito bem. Despeje sobre a carne e leve ao forno para gratinar. Servir bem quente! Pode cozinhar a carne  de véspera para poder cortar melhor. Acompanhamento: Arroz branco e purê de batata com gengibre, ver blog http://wwwblogdosabor.blogspot.com/ Entrada: Salada verde com tomate seco e cubos de ricota amassada com nozes ou castanha do Pará

 Sobremesa:Pavê rápido de limão ver receita no blog http://wwwblogdosabor.blogspot.com