Almoço do dia 22 de julho de 2012

Prato principal: MOQUECA DE PEIXE

Ingredientes:

·         02kg de peixe em postas – pode ser Badejo, Robalo ou Vermelho

·         04 tomates

·         02 pimentões verdes

·         02 pimentões vermelhos

·         02 pimentões amarelos

·         03 cebolas

·         08 dentes de alho

·         03 pimentas dedo de moça sem sementes

·         04 pimentas de cheiro

·         Pimenta tradicional líquida

·         Azeite de oliva

·         200ml de azeite de dendê

·         04 limões médios

·         500ml de leite de coco

·         01 maço de cheiro verde

·         01 maço de cebolinha

·         Coentro a gosto

Modo de fazer:
Cortar os tomates, os pimentões e as cebolas em rodelasSalsinha, cebolinha e coentro em pedacinhos bem pequenos.Amassar os dentes de alho
Refogar os tomates, pimentões, cebolas e alho com azeite comum e dendê
Acrescentar o restante dos temperos
Depois colocar na panela de barro (de preferência) os ingredientes refogados intercalando com as postas de peixe
Regar tudo com leite de coco e azeite de dendê
Tampar a panela e levar ao fogo

Acompanhamento: Purê de mandioca ao forno

Ingredientes:

• 01 kg de mandioca cozida
• 02 ovos
• 2colheres (sopa) de margarina (50 gramas)
• 02 cubinhos de caldo de 
•  1/2 xícara de leite fervente
• 200 gramas de mussarela ralada grossa.

Modo de Fazer:
Cozinhe a mandioca e esprema ainda quente
Juntar os ovos, margarina e o caldo de legumes dissolvidos no leite.
Colocar a metade num pirex untado e espalhe um pouco da mussarela.
Cobrir com a massa e a mussarela restante.
Levar ao forno médio por 25 minutos. Servir quente.

Entrada: Carolinas recheadas com creme de camarão. Receita no
blog: http//wwwblogdosabor.blogspot.com/

Sobremesa: Sorvete com calda de frutas vermelhas
Sorvete de creme ou nata com a calda de frutas vermelhas esta receita você encontra no blog:http//wwwblogdosabor.blogspot.com/