Almoço do dia 24 de junho de 2012
Almoço da Vovó Mada
Prato principal: Lasanha a Bolognesa
Ingredientes:
· 500g de massa de lasanha fresca pré cozida (não pré cozida seca)
· 500g de mussarela
· 750g de carne moída
· 500g de tomate bem maduro
· 50g de massa de tomate
· Sal, margarina, cebola, noz moscada e alho a gosto
Modo de fazer:
O molho deve ser bem apurado e pode ser usado molho pronto de tomate. Quando estiver pronto acrescentar uma colher bem cheia de margarina e uma colher de chá de açúcar. O toque desta receita está na noz moscada.
Montar a lasanha em camadas de massa, molho e mussarela. Essa receita não vai presunto nem molho branco entre as camadas.
Entrada ou acompanhamento: Maionese de atum e Kibe de forno.
Maionese:
Ingredientes:
· 750g de batata
· 02 cenouras
· 01 lata de ervilha
· 01 lata de atum
· 01 maçã
· 01 pimentão verde
· 300g de maionese (light ou leite)
· Alface cortado em tiras finas
Modo de fazer:
Cozinhar os legumes em cubos. Deixe esfriar. Acrescentar o atum, as ervilhas. Picar a maçã e o pimentão e acrescentar.
Misturar a maionese e montar em um refratário com a alface picado na volta toda do prato. O Toque desta receita está na maçã e no pimentão.
Kibe:
Ingredientes:
· 01 kg de carne moída
· 500g de trigo para kibe
· 02 cebolas grandes bem picadas
· 04 dentes de alhos socados
· ½ maço de hortelãs picado
· 02 colheres de óleo
· Sal e pimenta a gosto
· Suco de um limão
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador a metade dos temperos com o trigo que já deve estar de molho e crescido. Misture o restante dos temperos com a carne e deixe pegar gosto por meia hora. Junte as duas misturas acrescente o limão e o óleo e monte um refratário ou assadeira. Faça cortes em cubos e em cada emenda coloque um pedacinho de margarina. Passe um pouco de água gelada sobre o kibe e ponha em forno 205° para assar.
Sobremesa: Creme do Céu
Receita detalhada no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com/
Blog do sabor perfeito.
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