Almoço do dia 14 de junho de 2015

Entrada: Salada de Aipo

Ingredientes:

• 01 aipo médio
• 02 batatas inglesas
• 01 maçã verde média
• 01 colher de iogurte natural
• 01 colher (sobremesa) de castanha de caju ou amêndoas granuladas

Modo de fazer:
Corte as batatas em cubos cozinhe e escorra e reserve. Fatie o aipo cru até encher 5 colheres de sopa e misture à batata já fria.Acrescente a mçã em cubos. Junte o iogurte natural com as castanhas ou amêndoas e distribua sobre a salada.

Prato principal: Lagarto de panela de pressão

Ingredientes:

• 1.200 g de lagarto redondo
• 1/2 cenoura cortada em tiras
• Azeitonas verdes a gosto
  
• Bacon em cubos a gosto 
• Sal, alho, pimenta do reino a gosto.
• 01 cebola grande em petalas
• 01 pimentão verde (opcional)

Modo de fazer:
Temperar a carne com antecedência. Fazer uma mistura com o alho, sal, pimenta, azeitonas picadas e o bacon. Enxertar com uma fatia de cenouras em diferentes partes do lagarto.
Em uma panela de pressão com óleo dourar a carne de todos os lados. Acrescentar o pimentão cortado em pedaços grandes, a cebola em rodelas e dourar também. Acrescentar dois copos de água e fechar a panela. Deixar na pressão em fogo baixo por 45 minutos.

Acompanhamento: Arroz Piamontese e ou purê de mandioquinha.
Postados no blog: wwwblogdosabor.blogspot..com  (junho de 2012)

Sobremesa: Mouse de maracujá

Ingredientes:

• 1/2 vidro de suco de maracujá de 500 ml
• 01 lata de creme de leite
• 01 lata de leite condensado
• 01 pacote de bolacha maisena

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos.
Montar em um refratário camadas de creme e bolachas terminando com o creme.