Almoço do dia 17 de fevereiro de 2013


Prato principal: Frango na Cerveja
receita de Jorge Sader

Ingredientes:
• 11/2k de coxa e sobre coxa
• 02 pacotes de sopa de cebola
• 04 latas de cerveja preta.

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sempre para que a sopa não grude no fundo. Caso queira fazer na panela de pressão coloque apenas duas latas de cerveja e um pacote da sopa. Verifique o cozimento e o sabor. Deixe no fogo até ficar um caldo grosso.

Entrada: Patê rápido

Ingredientes:
• ½ ricota fresca
• 100g de presunto ou peito de peru
• 02 colheres de requeijão
• Temperos a gosto (orégano, pimenta, sal e outros)
• Salsinha a gosto

Modo de fazer:
Coloque aos poucos os ingredientes no processador e quando estiverem todos bem triturados e misturados retire e salpique a salsinha.
Servir em torradinhas ou biscoitos salgados.

Acompanhamento: Arroz a Grega  e Purê de Mandioquinha
As receitas estão postadas no blog: http://wwwblogdosabor.blogspot.com (junho de 2012) e (abril de 2012)

Sobremesa: Sorvete com frutas cristalizadas
Vamos aproveitar as frutas cristalizadas que sobraram do Natal
Ingredientes:
• 01l de sorvete de creme
• 200g de chantilly
• 100g de marshimellow
• 100g de frutas cristalizadas trituradas
• 100g de castanhas do Pará bem trituradas (como farofa) para cobertura

Modo de fazer:
Caso queira fazer para desinformar utilize uma forma de bolo inglês untada e revestida de papel filme ou manteiga forrando também as laterais com o sorvete e termine com o sorvete.Leve ao congelador até a hora de desenfornar e servir.
Caso queira pode montar em pirex: Primeira camada de sorvete, a segunda de frutas, a terceira de marshimellow, a quarta de frutas e por ultimo o chantilly leve ao congelador até a hora de servir. Salpique a farofa de castanha do Pará na hora de servir.